Протеин и его роль в бодибилдинге

envases-protein-gold-standard-100-whey

Казалось бы, про протеин мы знаем все. Именно этот компонент является основным в питании атлета и именно под его действием растут мышцы. Однако это не все. Существует также множество нюансов и особенностей протеина, о которых должен знать каждый атлет.

Протеин (он же - белок)  - представляет собой органическое соединение из аминокислот, образующее полипептид. Протеин составляет основу мышечной ткани и является ключевым звеном в питании культуриста. Под протеином понимают также вид спортивного питания, состоящий из одного или нескольких типов концентрированных белков.

Функции протеина в организма по-настоящему многообразны – начиная от участия в биохимических реакциях и заканчивая сократительной функцией.

Использование в бодибилдинге

Как мы упомянули ранее, протеин является основой питания спортсмена, занимающегося бодибилдингом. При этом, он может использоваться не только в массонаборных схемах питания, но и в программах для похудения или просто для поддержания адекватной физической формы.

Разновидности протеина:

Как принимать протеин?

Оптимальной разовой порцией протеина (белка) является 30 грамм. Именно это количество вызовет больший анаболический отклик – ускорение синтеза белка самим организмом (см. последний пункт статьи «Частое питание и ускорение обмена веществ: научные факты»).

Использование больших или сверхбольших дозировок никаких положительных моментов не несет, а, наоборот, может привести к негативным последствиям (см. статью «Злоупотребление порошковым протеином вредно для здоровья!»).


Кроме того, нецелесообразность применение за раз более 30-35 грамм протеина подтверждаются рядом научных исследований:

  • После превышения дозы в 30 грамм уровень анаболического отклика в мышцах переставал расти (Исследование: «"Alert: Protein drinks / You don't need the extra protein or the heavy metals our tests found" Consumer Reports, July 2010, p. 24-27»).
  • Использование порций белка свыше 30 грамм не приводили к большему повышению синтеза мышечного белка в организме (Исследование: «Symons, T. B.; Sheffield-Moore, M.; Wolfe, R. R.; Paddon-Jones, D. (2009). "A Moderate Serving of High-Quality Protein Maximally Stimulates Skeletal Muscle Protein Synthesis in Young and Elderly Subjects". Journal of the American Dietetic Association 109 (9): 1582–1586.).
  • Доза протеина, равная 35 граммам, привела к максимальному ускорению белкового синтеза внутри организма (Исследование: Pennings B, Groen BB, Amino acid absorption and subsequent muscle protein accretion following graded intakes of whey protein in elderly men. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012 Feb 14).

В дополнение:

Как приготовить протеин?

Лучше всего для приготовления коктейля подходит нежирное молоко. Для приготовления 1 порции замешайте 30 грамм порошка на 250 мл молока. Если не нравится молоко, можно без проблем замешивать на воде или соке.

Если вы практикуете высокоинтенсивные тренировки и ваша цель – рост мышечной массы – добавляйте в каждую порцию протеина 5 грамм креатина и пару-тройку чайных ложек сахара. В этом случае эффективность креатина будет максимальной.


Оцените полезность статьи:
(Оценили: 2 человек, Оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...