Сывороточный (быстрый) протеин: виды, прием, польза, вред

DYZ-35028-3

Сывороточный протеин представляет собой особый белок, обладающий высокой скоростью усвоения. Его также часто называют "быстрым протеином". Главным преимуществом данного типа белка является его рекордная скорость усвоения, благодаря которой он является незаменимым в периоды набора мышечной массы и использования сразу после тренировки, поскольку быстро обеспечивает высокую концентрацию аминокислот в крови.

Виды сывороточного протеина

  • Концентрат сывороточного протеина - классический тип сывороточного протеина, наиболее популярен и доступен.
  • Изолят сывороточного протеина - очищенная форма протеина (более 90% белка), более дорогой тип.
  • Гидролизат сывороточного протеина - полурасщепленная форма сывороточного протеина, отличающаяся более высокой скоростью усвоения и высокой стоимостью.

Концентрат отличает довольно низкой стоимостью и невысокой степенью очистки. Примерно 20% такого протеина представляет собой лактоза и немного жиров. За 3-4 часа после приема примерно 90% такого протеина усваивается организмом.

Изолят белка представляет собой очищенный концентрат. Содержание белка в нем доходит до 97%. Полное усвоение происходит за 3 часа. Биологическая ценность изолята выше, чем у концентрата.

Гидролизат протеина представляет собой наиболее дорогой вид белка. Он частично разрушен ферментами, что делает его усвоение особенно быстрым. Научно доказано, что такой протеин не приводит к суперсильному усвоению, однако ощутимо увеличивает выработку инсулина.

На рынке спортивного питания можно найти не только конкретный тип сывороточного протеина, но и смесь на основе концентрата, изолята и гидролизата.

Прием сывороточного протеина для набора массы

Оптимальной методикой приема сывороточного протеина в период набора мышечной массы является использование до (за 1 час) и после (сразу), либо только после тренировки в количестве 30-35 гр. порошка на 200-250 гр. молока или воды, в сочетании с 5 гр. креатина.

Прием сывороточного протеина для похудения

В период похудения сывороточный протеин рекомендуется принимать после физических нагрузок в количестве 30 гр. порошка на 200-250 гр. молока или воды. Также сывороточным протеином можно заменить 1 полноценный прием пищи.

Сывороточный протеин: вред и побочные эффекты

Прием сывороточного протеина абсолютно безвреден для организма и не имеет негативных побочных действий. Единственным его недостатком может стать индивидуальная непереносимость отдельных компонентов продукта, которая, как правило, легко решается переходом на более чистый протеин и продукты без лактозы - изолят или гидролизат.


Мнение же о том, что сывороточный протеин может негативно сказаться на работе печени и почек не имеет под собой никаких научно доказанных обоснований, являясь не более чем мифом и заблуждением.

Статьи по теме:


Оцените полезность статьи:
(Оценили: 3 человек, Оценка: 3,67 из 5)
Загрузка...