Знаменитый жимовик Скотт Мендельсон родился  21 февраля 1969 года. Еще с детства Скотт начинает увлекаться спортом, его стремлению во всем и везде быть лучшим нет границ. же с юного возраста Мендельсон отличается огромной силой и мышечной массой. Такие данные очень помогли ему в занятиях боксом и борьбой.

Спустя некоторое время он осознает, что хочет связать свою жизнь именно с «железным» спортом. На тот момент он уже достиг определенных высот и начинает заниматься чисто бодибилдингом. Однако здесь Скотта Мендельсона ждала неудача: широкий таз и талия накрест перечеркнули его карьеру бодибилдера. Однако такая неудача заставила его с головой уйти в пауэрлифтинг. Сам же Скотт постоянно говорит, что именно бодибилдинг научил его полностью отдаваться тренировкам и чувствовать работу мышц, поэтому без него он вряд ли бы достиг своих высот.

В период с 1992 по 2000 год Скотт Мендельсон занимался исключительно на силу, и в к 2000 году начал свою соревновательную карьеру. Успех пришел к нему сразу, в тот же год. Так в 2000 году он выигрывает свой первый чемпионат мира в Лас-Вегасе, где без труда выжал штангу весом 300 кг. Однако эта победа стала лишь отправной точкой его дальнейших рекордов. Буквально через год, в 2001 году, Скотт выжимает уже 332 кг.

На сегодняшний момент ему принадлежит рекорд в безэкипировочном жиме (323 кг).  В 2002 году триумфом завершилось его выступление на турнире Арнольд Классик, где он пожал 393 кг. Однако на сегодняшний момент ему принадлежит рекорд 457, 5 кг, который был официально зафиксирован.

В настоящее время Скотт продолжает свои силовые выступления и нацелен на установление новых рекордов. Все условия для этого у него есть.